体の中からキレイに! Taste of Herbes

生姜の秘められた“若返り”パワーでお肌も身体もキレイに健やかに。

気温の低下で体が冷えてくると新陳代謝が悪くなり、お肌の老化に繋がります。 そこで、おすすめしたいのが生姜のパワー。 生姜には、血行促進、美肌効果、便秘解消のほか、若返りパワーである抗酸化作用が秘められています。 まずは、一日一杯生姜の入ったチャイを。 そして、生姜をお料理にも上手に使い、体を温めて新陳代謝をアップしましょう。

写真:チャイ
チャイで、体を温めて代謝アップ!
チャイはマサラティとも呼ばれ、インドでは一般的な紅茶の楽しみ方です。 マサラは、インドの言葉で「混ざっている」という意味。 多彩なスパイスが混ざったスパイス・ミルクティーが愛飲されています。 そこで、今回は簡単に作れるチャイにご注目。生姜とガラムマサラ※のスパイスを使ったチャイご紹介いたします。
[材料]
[作り方]
Cooking Recipe:クッキングレシピ
秋なすの和風マリネ(生姜風味)
なすの一番美味しい季節になりました。 食卓での出番が多い反面、ついマンネリ化してしまうのもなす料理です。そこで、なすと相性のいい生姜を使った簡単で保存性の高い和風マリネをご紹介いたします。
[材料]
[作り方]
写真:秋なすの和風マリネ(生姜風味)

プロフィール写真:沢 亜紀 Aki Sawa

プロフィール
料理&スタイリング
フードコーディネーター協会理事
沢 亜紀 Aki Sawa
おいしいだけじゃない!ストーリーのある食を考える”食の感動仕掛け人”として食ビジネスの最前線で活躍。その傍ら食のプロ育成のためのセミナーや講演と幅広く活動。食の企画会社(株)アトリエじゅうろく代表取締役社長。

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バックナンバー

  • 第4回 | ローズヒップティーの美肌ゼリー
  • 第3回 | イタリア風バジルたっぷり魚介サラダ
  • 第2回 | チャイ 秋ナスの和風マリネ (生姜風味)
  • 第1回 | ミントウォーター